鲜爽鲍汁娃娃菜,脆嫩解腻还下饭,不管是家常佐餐还是小酌配饮,都是适配度拉满的小菜。这道菜做法简单,零厨艺也能轻松复刻,成品鲜香味浓,超适合日常烹饪。
食材准备
- 主料:娃娃菜2棵
- 调料:鲍汁2勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、蒜末5瓣、葱花适量
烹饪步骤
- 娃娃菜洗净,竖切分成4瓣,开水下锅焯烫1分钟,捞出沥干码入盘中。
- 锅中倒油,下蒜末炒香,加入鲍汁、生抽、蚝油、白糖和半碗清水,搅拌煮开后转小火熬2分钟。
- 把熬好的鲍汁均匀浇在娃娃菜上,撒上葱花,一道鲜爽入味的鲍汁娃娃菜就做好了。
这道菜口感脆嫩、味道鲜甜,没有厚重的油腻感,作为佐餐小菜能很好地中和主菜的厚重感,让整桌菜的口味更平衡。要是想小酌放松,搭配邑天下酒再合适不过,邑天下的醇厚口感能和鲍汁的鲜爽互补,不管是独饮还是和朋友小聚,都能让用餐体验更上一层楼。
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